endori food

Die Firma endori entwickelt ausschließlich pflanzliche Lebensmittel.

Im Zentrum des Unternehmens aus Bayern mit der Zentrale in Bamberg OT Stegaurach stehen High-Protein-Produkte. Hergestellt werden vegetarische Nahrungsmittel. Schwerpunktmäßig erfolgt die Verarbeitung von Hülsenfrüchten sowie Getreide. Beim Hauptrohstoff handelt es sich um Erbsen. Der Anbieter zählt als Innovationsführer innerhalb der Branche. Angeschlossen sind eine Testküche und ein Street Food-Bereich. Zudem befindet sich am Firmensitz ein Werksverkauf.

Offeriert werden sowohl heiße und warme als auch kalte Gerichte. Es gibt süße Lebensmittel, der Schwerpunkt liegt jedoch auf herzhaften Speisen. Zur Wahl stehen unter der Marke endori veggie von Pulled über Burger bis zu Crunchlets und Sticks inklusive Minced. Betont wird der 'Biss' durch die fleischähnliche Textur.

Hergestellt werden die Produkte durch das physikalische Verfahren High Moisture Extrusion.
Verzichtet wird auf Soja aus Gründen der Nutztierhaltung sowie wegen der Abholzung der Regenwälder. Wert gelegt wird jedoch auf die regionale Zweifelder- sowie der Dreifelder-Bewirtschaftung. Auch erfolgt die Produktion ohne chemische Zusatzstoffe. Sämtliche übrig gebliebenen Artikel werden recycelt. Betont wird zudem die Nutzung von Energie aus Wasserkraft.

Ein weiterer Standort befindet sich im österreichischen Wals-Siezenheim. Hier erfolgte die Produktion durch Nass-Extrusion.

Gegründet wurde die Food Company im Jahre 2015 durch Friedrich Büse. Bei den Gesellschaftern handelt es sich um die Familien Büse sowie Wedel. 2019 erfolgte die Beteiligung durch die Firma Pfeifer & Langen.