Informationen über das Unternehmen
Anker Fischfeinkost ist eine Fisch- und Feinkostfabrik.
Die Spezialität von Anker sind Marinaden. Rund 1.000 Tonnen Heringe werden jährlich verarbeitet. Die Heringe kommen aus Rügen, Skandinavien, Schottland, Island und Kanada.
Das Unternehmen wurde 1878 von Fritz Steffen als Räucherei gegründet und ist seither im Besitz der Familie Steffen. 1894 kam eine Braterei und ein Marinierbetrieb hinzu. 1938 Erweiterung zur Herstellung von Konserven. 1997 zog das Unternehmen von
Lübeck in eine neue Fabrik im mecklenburgischen Dassow.