BeckaBeck

Beckabeck ist eine regional agierende Bäckerei mit eigenen Verkaufsgeschäften.

Das Sortiment umfasst die für Bäckereien üblichen Produkte, geht aber darüber hinaus. Es stützt sich auf die Hauptkategorien:

• Wecken und Backwaren
• Brot
• Hefeteiggebäck
• Partygebäck
• Saisonales und Spezialitäten
• Snacks und belegtes
• Kuchen und Torten
• Dauergebäck und Konditorwaren
• Mittagessen

Beim Mittagessen stellt man bei Beckabeck Suppen und deftige Gerichte in den Mittelpunkt. Das sind beispielsweise Käsespätzle, Schnitzel, Currywurst und Käse-Schinken-Salat. Auch bei den Spezialitäten bestimmen eher deftige Dinge wie Schnitzbrot das Angebot. Einige der Produkte werden auch in Bioqualität verkauft.

Generell setzt das Unternehmen auf kurze Verkehrswege und frische Produkte aus der Region, die dann direkt vor Ort verarbeitet werden. Fertigteigmischungen finden keine Verwendung, ebenso wie das bloße Aufbacken von Teigrohlingen.

Die Filialen von Beckabeck werden mehrmals täglich beliefert. Gebacken wird am Hauptsitz in Römerstein auf der Schwäbischen Alb. Das 1962 gegründete Unternehmen verfügt über je ein Ladengeschäft in Römerstein, Reutlingen, Böhringen, Laichingen, Heroldstatt, Dettingen, Pfullingen, je zwei in Blaubeuren und Münsingen sowie drei in Bad Urach. Einige sind als Cafés mit angeschlossenem Verkauf konzipiert. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.