Forster Metzgerei

Forster Metzgerei betreibt fünf Fleischerfachgeschäfte in der Umgebung des Bodensees.

Das Sortiment setzt sich größtenteils aus Fleisch- und Wurstwaren zusammen. Das dafür benötigte Fleisch stammt ausschließlich von Tieren, die in bäuerlichen Mastbetrieben in der Region groß geworden sind. Verarbeitet werden diese in der eigenen Metzgerei. Alleine bei Wurst bietet Forster mehr als hundert Sorten an. Ergänzt wird das Programm durch ebenfalls selbst hergestellte Hausmannskost in Konserven sowie durch Nudeln, Eier und Gemüse.

Der Stammsitz mit der zentralen Unternehmensführung und der Schlachterei befindet sich in Tettnang, wo auch das Hauptgeschäft und eine der Filialen angesiedelt sind. Zudem gehört zum Haupthaus auch Blasi's Grill, in dem hausgemachte, deftige Gerichte verkauft werden. Die anderen Geschäfte sind in Grünkraut im örtlichen Edeka Dorfmarkt, in Mariabrunn im Frischemarkt Braunschweig sowie in Friedrichshafen angesiedelt.

Im Stammhaus ist seit mehr als dreihundert Jahren eine Metzgerei ansässig. Seit 1907 ist sie in Besitz der Familie Forster. Die erste Filiale entstand 1975 in Tettnang. Die jüngste ist die in Grünkraut, die 2005 ihre Pforten öffnete. Blasi's Grill entstand 1985 in den Räumlichkeiten, die bis dahin als angeschlossene Gaststube genutzt wurden. Johannes Forster und Susanne Kiechle leiten das Unternehmen inzwischen in der vierten Generation. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.