Gramss

Die Firma Gramss ist ein Experte für Tiefkühlteiglinge.

Im Fokus des bayerischen Unternehmens mit Sitz in Bamberg stehen tiefgekühlte Backwaren. Zu den vorgefertigten Produkten gehören sowohl Baguettes als auch Brote und Kuchen. Beliefert werden Bäckereien und Konditoren sowie Großverbraucher inklusive des Lebensmitteleinzelhandels. Auch ordern Gastronomen und die Hotellerie sowie Kantinen oder Wiederverkäufer die Erzeugnisse. Der Aktionsradius erstreckt sich auf Deutschland und das Ausland.

Zur Leistungspalette gehören Snacks wie Zwirbel-Mix oder Bolognesetaschen. An Kuchen werden Marmorkuchen und Nusskuchen sowie Sandkuchen angeboten. Das Sortiment an Feingebäck erstreckt sich von Nuss-Nougat-Vanillecremehörnchen bis zu Vanilleschleifen. An Brötchen gibt es die Sorten Kaiser und Schrippen in mehreren Varianten. Rund um Baguettes werden diverse Ausführungen wie Mehrkornbaguette offeriert. Zudem umfasst das Portfolio Laugenbrezeln und Laugenstangen sowie Mini-Laugenmix. Rund um Brote erstreckt sich die Auswahl auf Spezialitäten wie Tante Anna Brot und Altdeutsches Bauernbrot sowie Vesperbrot. Zudem stehen Öfen und das Equipment zum Verkauf.

Gegründet wurde der Betrieb im Jahre 1878. Bis 2011 gehörten circa 80 Bäckereien zur Gruppe. Dann musste das Unternehmen zuerst in Nordbayern und Thüringen sowie anschließend in Sachsen und Bayern Insolvenz anmelden. Betroffen waren auch Gramss Dienstleistungen sowie das GBB Backhaus. Zuvor hatten die 105 Beschäftigten einen millionenschweren Umsatz erwirtschaftet. Im Zuge der Sanierung unter dem neuen Eigentümer konnte der Bamberger Standort erhalten bleiben. Einschränkung war die ausschließliche Herstellung von Tiefkühlprodukten.