Hayunga's (Edeka)

Hayunga's betreibt eine Reihe von Edeka-Märkten in Schleswig-Holstein.

Sie sind alle im Großraum Hamburg angesiedelt. In Elmshorn, wo auch die zentrale Verwaltung ansässig ist, stehen ein E Center mit 3.900 Quadratmetern und ein E Neukauf mit 1.400 Quadratmetern Verkaufsfläche. Weitere drei E Center betreibt Hayunga's in Norderstedt. Deren Größen bewegen sich zwischen den beiden anderen Niederlassungen.

Sie sind alle als Vollsortimentgeschäfte mit einer Auswahl von weit über 10.000 verschiedenen Erzeugnissen im Bereich Lebensmittel konzipiert. Das Angebot reicht von Fleisch- und Wurstwaren über Fisch, Backwaren, Getränke, Molkereiprodukte und Tiefkühlkost bis hin zu Obst und Gemüse. Dabei wird das Segment der Lebensmittel aus der Region sowie das der Bio-Waren gefördert und beständig ausgebaut.

Das Sortiment setzt sich dabei sowohl aus den Produkten bekannter Hersteller als auch aus Eigenmarken zusammen. Die Basismarken mit sehr niedrigen Preisen laufen unter den beiden Namen Gut und Günstig sowie Elkos. Für das mittlere Preissegment werden Erzeugnisse aus allen Sparten unter dem Firmennamen Edeka verkauft, zum Teil auch in Bio-Qualität. Das gehobene Preissegment deckt Edeka Selection ab.

Die Edeka-Gruppe ist ein genossenschaftlich organisierter Verbund mit mittelständischer Prägung. Ihm gehören rund 4.500 selbstständige Kaufleute und Unternehmen an. Unterhalb der Hamburger Zentrale sind sieben Regionalgesellschaften angesiedelt, die als Großhändler die Verkaufsgeschäfte beliefern. Für die tägliche Versorgung der Hayunga's-Märkte mit frischen Waren ist die Neumünsteraner Edeka Nord zuständig.

Georg Hayunga machte sich 1910 in Hamburg mit einem Kolonialwarengeschäft selbstständig. 1975 zog das Unternehmen nach Elmshorn um. Die Märkte in Norderstedt wurden ab 2007 eröffnet. Geführt werden die Einzelhandelsmärkte in der dritten und vierten Generation von Jan W. Hayunga Senior und Jan W. Hayunga Junior. Wesentliche Mitbewerber von Hayunga's (Edeka) sind Rewe Kim Ide. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.