Hofbrauhaus Freising

Hofbrauhaus Freising ist eine in Bayern ansässige Brauerei.

Wie der Name schon sagt, steht sie in Freising in Oberbayern. Ihr Sortiment hat neben Bier mit Erfrischungsgetränken einen zweiten Schwerpunkt. Dementsprechend sind die Hauptproduktgruppen:

• Huber Weisses
• Untergärige Biere
• Graf Ignaz
• Karibik

Huber Weisses bezeichnet Weizenbiere in den Geschmacksrichtungen Original, dunkel, fresh, leicht, kristall und alkoholfrei. Untergärige Biere des Hofbrauhauses Freising gibt es als Urhell, Dunkel, Jägerbier, Freisinger, Radler, Festbier und Alkoholfrei. Graf Ignaz war im achtzehnten Jahrhundert bayerischer Außenminister und schmückt mit seinem Konterfei ein Premium Pilsner und ein Lager. Karibik ist der Markenname für die Erfrischungsgetränke. Dazu gehören Limonaden, Wellnessdrinks, Schorlen sowie Saft- und Colamixgetränke.

Das Hofbrauhaus Freising setzt bei der Produktion hauptsächlich auf lokale Rohstoffe und Brauwasser aus dem eigenen Tiefbrunnen. Der Hopfen stammt aus kontrolliertem und zertifiziertem Anbau aus der Hallertau. Die Bierhefe kommt aus eigener Züchtung und wird, soweit nicht selbst benötigt, außerdem an rund hundert andere Brauereien weiterverkauft.

Wie so viele alte Brauhäuser entstand auch das Hofbrauhaus Freising in enger Anlehnung an die Kirche, deren Fürstbischöfe das Bier auf dem Domberg brauen ließen. Deshalb auch das Attribut Hofbrauhaus der 1160 erstmals urkundlich erwähnten Brauerei.

1912 baute die damalige Besitzerin Sophie von Moy de Sons, Nachfahrin einer bayerischen Kurfürstin, das Hofbrauhaus am heutigen Standort neu. Es galt bei seiner Eröffnung als modernste deutsche Brauerei. Seit 1998 gehört das Unternehmen zur Bayerischen Graf zu Toerring-Jettenbach Beteiligungen Verwaltungs GmbH. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.