Lödings Bauernhof am See

Der Bauernhof am See Lödings ist spezialisiert auf Spargel.

Kernkompetenzen des Hofs mit Sitz in Buchholz sind Spargel und Himbeeren sowie Schweine. Verarbeitet werden die Produkte zu Spezialitäten der Region. Angeboten werden zudem gastronomische Erzeugnisse. Für den Verkauf der Erzeugnisse steht ein Hofladen bereit. Im April und Juni sowie Juli bis September wird das Frucht-Café geöffnet. Es gibt Torten mit Obst der Saison.

In der Spargelzeit werden täglich ab Hof Spargel offeriert. Himbeeren gibt es von Juli bis circa Ende September. Möglich ist das selber pflücken.

Im Hofladen umfasst das Sortiment Himbeeren und Essig sowie Saft und Sirup von Himbeeren. Auch Senfsaucen mit Himbeeren oder Bärlauch werden offeriert. Zudem erstreckt sich das Angebot auf diverse Konfitüren wie Rhabarber-Vanille oder Erdbeer-Champagner.
Die Schweine werden auf Stroh gehalten und wachsen erklärtermaßen langsam heran. Angeboten werden Holsteiner Katenschinken und Mettwurst sowie Landbeisser oder Frühstücksspeck.

Das Anwesen hat eine Größe von 25 Hektar.

Erworben wurde der schleswig-holsteinische Betrieb im Jahre 1909 von Johann Knabjohann. Ursprünglich war es ein klassischer Bauernhof. Zwischen 1934 bis 1970 führte die Tochter Elsa Löding sen. und ihr Mann Ernst den Betrieb. 1970 übernahm deren Sohn Ernst jun. die Leitung. 1980 begann die Aussiedlung auf den heutigen Standort. Von 1985 an wurde Spargel angebaut. 1999 pachtete deren Sohn Andreas den Betrieb und übernahm ihn 2006.