Ottillinger

Die Hofmetzgerei Franz Ottillinger ist ein regional agierendes Unternehmen mit eigenen Filialen im schwäbischen und oberbayerischen Raum.

Der Stammsitz mit der zentralen Verwaltung befindet sich im schwäbischen Pöttmes. Die dortige Hofmetzgerei übernimmt die Schlachtung und Produktion. Zudem wird von dort aus auch die Belieferung der Filialen koordiniert. Das Sortiment bei Ottillinger besteht aus einer großen Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren, wobei es für jede Wurstsorte ein eigenes Rezept gibt.

Das dafür benötigte Vieh wird ausschließlich von vertraglich gebundenen landwirtschaftlichen Betrieben aus dem Wittelsbacher Land und der Umgebung des Paartales geliefert und vorher in artgerechter Haltung großgezogen. Dabei legt Ottillinger Wert auf eine nicht auf maximale Nährstoffzufuhr ausgerichtete Ernährung, die regelmäßig kontrolliert wird.

Die sieben Verkaufsgeschäfte werden täglich aus der Hofmetzgerei versorgt und stehen in Pöttmes, Königsbrunn, Mertingen und Inchenhofen in Schwaben, im oberbayerischen Rohrenfels sowie zweimal in Augsburg.

Ergänzend kommt ein Partyservice hinzu, der sowohl kleinere Feiern als auch große Veranstaltungen nicht nur mit Essen versorgt, sondern sich darüber hinaus um die komplette Organisation kümmert. Das beinhaltet das Buchen einer Location genauso wie deren Ausstattung und das anschließende Aufräumprogramm. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.