SchwabenMalz

Die Firma SchwabenMalz agiert als Partner von Brauereigruppen.

Im Zentrum des baden-württembergischen Unternehmens mit Sitz in Laupheim-Baustetten stehen die Produktion und der Vertrieb von Qualitätsmalz. Zu den Kunden gehören rund hundert Brauereien aller Größen. Der Lieferradius umfasst das eigene Bundesland sowie Bayern und Nordrhein-Westfalen. Darüber hinaus werden auch Auftraggeber in der Schweiz und Österreich sowie Italien beliefert.

Offeriert werden Spezialitäten wie feinstes Malz für helles Pilz sowie Weizenmalz. Ergänzt wird das Programm von Münchner und Wiener Malz sowie Karamell-Malz. Darüber hinaus gibt es definierte Malzmischungen. Diese sind auf spezielle Biersorten oder auch besonderen Biertypen zugeschnitten. Weitere Schwerpunkte sind Malze, die aus zertifiziertem Braugerstenanbau und Brauweizenanbau stammen. Dies betrifft zum einen die regionale Herkunft aus den Bundesländern Baden-Württemberg und Bayern oder auch aus dem ökologischen Anbau. Erfüllt werden die Richtlinien von Bioland und Knospe sowie weiteren Marken. Angeschlossen ist eine Versuchsmälzerei für Getreidearten wie Emmer oder Dinkel sowie Hafer inklusive Hirse.

Beim Anbieter handelt es sich um einen Zusammenschluss von drei schwäbischen Familienbetrieben mit langer Tradition.

Die Malzfabrik Ludwig Zimmermann mit Sitz in Laupheim-Baustetten wurde 1928 gegründet. Verarbeitet werden können jährlich vierzigtausend Tonnen.

Die Gesellschaft FäserMalz aus Giengen entstand anno 1872. Die Verarbeitungsquote erreicht jährlich fünfundzwanzigtausend Tonnen.

Die Firma Warthausener Malz aus Warthausen besteht seit 1837 und steht seit 1989 im Familienbesitz. Die jährliche Kapazität erreicht zwölftausend Tonnen.