Staatsbrauerei Weihenstephan

Die Staatsbrauerei Weihenstephan ist ein Regiebetrieb des Freistaates Bayern. Dort wird nicht nur gebraut sondern auch Braumeister ausgebildet.

Das Sortiment der Brauerei setzt sich aus verschiedenen Bierarten von Weißbier bis Pils zusammen, die allesamt unter dem Markennamen Weihenstephaner verkauft werden. Zentrales Produkt ist Hefeweißbier.

Das Sortiment besteht aus Bier mit folgenden Schwerpunkten beziehungsweise Braulinien:

• Hefeweißbier
• Hefeweißbier Leicht
• Hefeweißbier Dunkel
• Hefeweißbier Alkoholfrei
• Kristallweißbier
• Original Bayerisch Mild
• Original Alkoholfrei
• Korbinian Doppelbock
• Pilsner
• Tradition
• Festbier
• Vitus

Geliefert wird das sowohl an den Lebensmitteleinzelhandel als auch an gastronomische Betriebe und andere Großverbraucher. Die Brauerei selbst unterhält auf ihrem Gelände im oberbayerischen Freising im Stadtteil Weihenstephan in den Gebäuden eines ehemaligen Klosters eine Braustube. Darüber hinaus wird auch noch das Weihenstephaner Berlin an den Hackeschen Märkten unterhalten.

Die Staatsbrauerei Weihenstephan ist ein Regiebetrieb des Freistaates Bayern. Das heißt, dass sie als rechtlich unselbstständige Anstalt des öffentlichen Rechts ohne eigenes Rechnungswesen agiert. Sie besitzt also kein eigenes Vermögen, sondern wird im Staatshaushalt veranschlagt, aber nach privatwirtschaftlichen Maßstäben geführt.

Die Geschichte der Brauerei innerhalb des Klosters reicht vermutlich bis 1040 zurück und wurde von den damals dort lebenden Benediktinermönchen gegründet. Deshalb bezeichnet Weihenstephan sich auch als älteste noch bestehende Klosterbrauerei der Welt. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.