Uckermärker Milch

Uckermärker Milch ist ein Hersteller von Milchprodukten.

Zum Sortiment gehören zahlreiche Erzeugnisse aus den drei Kernbereichen:

• Butter
• Quark und
• Milchpulver

Butter wird sowohl unter den derzeit handelsüblichen Bedingungen als auch in genfreier Version gefertigt. Bei Quark wird auf den Einsatz von Stabilisatoren komplett verzichtet. Im dritten Bereich werden Vollmilchpulver, Buttermilchpulver, Sahnepulver sowie Magermilch- und Buttermilchkonzentrat angeboten.

Für Großkunden aus der Nahrungsmittelindustrie, dem Handel oder der Gastronomie werden Sahne, Vollmilch, Joghurt und Crème fraîche auch in großen Verpackungen oder gleich in loser Form im Tankwagen geliefert. Produziert wird am Stammsitz in Prenzlau in der Uckermark in Brandenburg.

Geschichte
Franz Wienholz eröffnet 1881 eine Margarinefabrik in Prenzlau. 1889 wird vor Ort außerdem eine Molkereigenossenschaft gegründet. Beide gehen später im 1962 neu errichteten Betrieb VEB Uckermärkischer Milchhof Prenzlau auf, das 1970 um ein Trockenmilchwerk erweitert wird. Daraus wird 1990 die Uckermärker Milch, die neben Milch auch auf Eis setzt. Nach der Wende gehörte die Molkerei auch mal zu FrieslandCampina bis sie dann Anfang 2025 von der Edeka übernommen wurde.

2000 trennt man die Geschäftsfelder und die Uckermärker Milch wird Bestandteil der Berliner Firma Tuffi Campina Emzett während das Eissegment an Nestlé geht. 2002 kauft die niederländische Campina das Unternehmen, trennt sich aber im Zuge ihrer eigenen Fusion mit Friesland Foods zu Friesland Campina vom Standort in Prenzlau. Der ist seitdem wieder selbstständig und gehört fünf regionalen Investoren.

Zum 1. Januar 2015 ändert sich der Gesellschafterkreis: 60 Prozent der Anteile, die bislang von zwei regionalen und einem polnischen Milcherzeugungs- und -verarbeitungsbetrieben gehalten wurden, wird die schweizerische Hochdorf-Gruppe übernehmen. 40 Prozent der Anteile verbleiben bei der Ostmilch Handels GmbH, die auch bisher zu den Gesellschaftern gehörte. Hochdorf wiederum beteiligt sich mit 26 Prozent an der Ostmilch-Gruppe. Über die Kaufpreise wurde Stillschweigen vereinbart. Wesentliche Mitbewerber von Uckermärker Milch sind DMK Deutsches Milchkontor. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.